À titre de président et chef de la direction de McDonald's du Canada, Jacques est responsable de l’exploitation commerciale de plus de 1 400 restaurants McDonald's partout au Canada.
Jacques a commencé sa carrière chez McDonald’s en 1975 en tant qu’équipier dans un restaurant de Montréal; il a rapidement gravi les échelons pour occuper des postes de plus en plus importants. En 2001, il a été nommé vice-président régional de l’Est du Canada, puis vice-président senior en 2005. En 2009, Jacques est déménagé à Toronto pour accéder au poste de chef de l'Exploitation.
Jacques a toujours eu très à cœur de redonner à la collectivité. Il a toujours consacré son temps à plusieurs organismes de bienfaisance, dont l'Œuvre des Manoirs Ronald McDonald et divers Manoirs Ronald McDonald au Canada et en Suisse.